Ustensile
PORTIONNEUSE GLACE EUTECTIQUE L.175 MM 17 BOULES/ LITRE #
Ref. 6349
CUILLERE A GLACE INOX 18/10 40 BOULES AU LITRE #
Ref. 905031 / 936931
CUILLERE A GLACE INOX 18/10 DIAM.46 36 BOULES AU LITRE #
Ref. 905033 / 936932
CUILLERE GLACE INOX 24 PARTS AU LITRE D.50 MM #
Ref. 50201
Grille, plaque, toile de cuisson
GRILLE PATIS INOX 600X400 #
Ref. 093279 / 150415
GRILLE INOX GN1/1 53X32,5CM 2 TRAVERSES D.5MM 20 FILS D.2 #
Ref. 093280 / 150510
GN1/1 = 53 x 32,5 cm.
GRILLE GASTRO INOX 650X530 #
Ref. 092713 / 150520
Cadre + 3 piliers Ø 6.8 mm et 20 fils Ø 2.9 mm
Capacité 20 kg max répartis sur toute la grille.
GRILLE FIL INOX GN1/1 RENFORCEE #
Ref. 121554
GN1/1 = 53 x 32,5 cm.
TOILE CUISSON SILPAT GN1/1 530X325MM TRICOT VERRE SILICONE #
Ref. 23292 / 935128
Résistant de -40° à + 300°C
TOILE CUISSON EXOPAT 600X400 #
Ref. 321003
En tricot de verre imprégné de silicones, idéale pour la cuisson des pâtisseries
et viennoiseries, le travail du sucre et de la nougatine,
résistant de -40°C à + 300°C